نوع الموسيقى التي تُسمع في المطعم يمكن أن يؤثر في اختيار الأطعمة – تعبيرية (آيستوك)

قد لا يكون اختيارك لما تأكله في المطعم قرارا مرتبطا بنوع الطعام وحده، حيث كشفت دراسة علمية صينية أن نوع الموسيقى التي تُسمع في الخلفية يمكن أن يؤثر في ميل الأشخاص إلى اختيار الأطعمة الصحية، مع تسجيل اختيارات أكثر صحية عند تشغيل موسيقى هادئة ومنخفضة الإثارة مقارنة بالموسيقى السريعة والمحفزة.

أجرى باحثون من جامعة ماكاو للعلوم والتكنولوجيا في الصين 4 تجارب لاختبار تأثير الموسيقى على قرارات اختيار الطعام، بينها تجربة داخل كافتيريا جامعية حقيقية في ماكاو، وثلاث تجارب أخرى حاكت أجواء المطاعم.

وأظهرت النتائج أن الأطعمة الصحية شكلت 18.94% من المشتريات في الأيام التي عُزفت فيها الموسيقى منخفضة الإثارة، مقابل 13.59% في الأيام التي عُزفت فيها الموسيقى مرتفعة الإثارة، وفق دورية (npj Science of Food).

وتكرر الأمر نفسه في تجربة تحاكي مطعما يقدم الطعام في أجواء موسيقية من نوع الجاز.

وفي التجربة الرابعة، أضاف الباحثون أصواتا خلفية إلى الموسيقى، ووجدوا أيضا أن الموسيقى منخفضة الإثارة ارتبطت بأعلى مستوى من الرغبة في تناول الطعام.

ويرى الباحثون أن الموسيقى الهادئة قد تنقل إلى الزبائن إحساسا بأجواء أكثر راحة واسترخاء، ما يجعل الخيارات الغذائية الصحية تبدو أكثر انسجامًا مع المكان.

وأشارت الدراسة إلى أن الموسيقى لا تؤثر فقط في الحالة المزاجية، بل يمكن أن تساعد الأشخاص على تكوين انطباع عن طبيعة المكان والطعام الذي يناسبه.

وخلص الباحثون إلى أن المطاعم ومتاجر الأغذية وربما منصات التسوق الإلكتروني يمكن أن تستفيد من اختيار قوائم موسيقية منخفضة الإثارة لتعزيز الإقبال على الأطعمة الصحية.

المصدر: العربية